Como casi todo buen cervecero, empezamos a hacer cerveza en nuestra casa. Con un kit pequeño que compramos para ver que nos salía y si nos iba a quedar buena la cheve. Siempre nos ha gustado la cheve, y cuando teníamos oportunidad de probar artesanales lo hacíamos. Así, poco a poco nos fuimos adentrando en este mundo tan grande de la cerveza artesanal.

Lo más interesante fue cuando empezamos a leer más aceca del tema, y conforme más leíamos más aprendíamos y más queríamos hacer la mejor cheve artesanal. Como dicen por ahí, no hay cerveza artesanal mala, todas son diferentes, diferentes recetas, aunque sean los mismos estilos. Y nosotros queríamos que La Huerfana fuera una cerveza así, tal cual lo dice su nombre, ¡que no tuviera madre!

Y asi poco a poco surgio La Huérfana como cerveza artesanal orgullosamente hecha en Saltllo. Y de ahí brincamos al concepto de hacer una cerveceria. Un lugar donde puedas venir en familia, amigos o simplemente solo a tomarte una buena cerveza artesanal y maridarla con buenos platillos de comida.
Consume calidad y no cantidad