Aromes de noisettes avec esters rappelant la cerise et houblons terreux.
Énorme mousse beige, assez crémeuse et persistante.
Liquide cuivré bien limpide.
Légèrement caramélisée en entrée de bouche avec des esters assez importants et une amertume feuillue et herbacée comme finale.
Les esters s’accompagnent d’une légère acidité et rappellent les cerises sauvages.
On dénote très peu d’accents issus de la réaction de Maillard.
Une légère amertume feuillue et herbacée s’impose en finale mais demeure bien en deçà de la norme.
Une Best Bitter que j’aurais appréciée plus amère et avec une plus grande rondeur maltée.
Moyennement appréciée !
O:7.25 V:4.08 G:6.78 C:3.13 G:13.1 T:34.34/50 [6.87/10]