4.8

Appearance - 9 | Aroma - 4 | Flavor - 3.5 | Texture - 7 | Overall - 3.5

Nez de café torréfié avec des notes d’alcool assez élevées.
L’alcool domine un peu trop l’olfactif.
Absence de tons sucrés et d’esters.
Liquide noir et opaque avec une mousse pétillante qui se maintient quand même assez bien.
En bouche, on a un peu plus de malts sucrés avec de légers tons de caramel en entrée mais l’alcool et la torréfaction reviennent vite reprendre le dessus.
Le corps est bien riche et onctueux.
Cette bière comporte une saveur désagréable que je n’arrive pas à identifier et qui pourrait bien être un défaut.
Oxydation ? Carton mouillé ?
Ça attire l’attention gustative et empêche d’apprécier les saveurs maltées de torréfaction ainsi que les esters sucrés.
Une bonne déception !
O:3.85 V:4.4 G:4.1 C:3.5 G:7.75 T:23.6/50 (4.72/10)