SPON Raspberry & Cherry
(has 1 batch)
Jester King Brewery in Austin, Texas, United States 🇺🇸
Lambic Style - Fruit Rotating|
Score
7.87
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A blend of 100% spontaneously fermented beer refermented with Raspberries and Cherries.
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8/10
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Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 9
37.5cl can, partagée avec la BXL tasting crew, merci Pierre T. Couleur rosâtre, acajou, col fin rosé pas perdurant. Nez est dominé par la framboise qui offre des effluves terreuses et fleuries. Cerise reste que très modeste et le style Balaton diminue l’effet aigrelet des framboises. Palais offre un savant mélange de lambics à l’effet de funk, cuir ponctué par un profil râpeux centré sur la framboise. Ce dernier donne un fini acidulé qui montre bien l’usage de fruits complets. Tout comme pour l’arôme les cerises semblent plus adoucir le caractère tranchant des framboises. Le tout couplé à une base de grains apportant suffisamment de funk et un léger boisé.
Tried
from Can
on 19 Feb 2017
at 10:37
8.2/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 9
375ml bottle thanks to dj. Pours out a pink redish topped with a small pink head. Nose is great lots of nice berries tartness plenty funk. Taste is more of the nice berries jammy sour pucker tartness.
Tried
from Bottle
on 29 Jan 2017
at 17:52