Hazy Rice IPA

Pale beer, pasteurized, non-filtered

3/5 bitterness
serving temperature 10-12° C

Przedstawiamy kolejną propozycję z naszej serii Single Hop – A Hundred Percent of SORACHI ACE.

Sorachi Ace to chmiel o niezwykłej historii, stworzony w Japonii w 1984 roku przez Sapporo Breweries. Powstał jako krzyżówka odmian Brewer’s Gold, Saaz i Beikei No. 2, a jego celem było nadanie piwu intensywnych cytrusowych i ziołowych aromatów.

To chmiel niepodobny do żadnego innego – wyróżnia się unikalnym profilem łączącym koperek, kokos i cytrynę.

Przez lata był rzadko uprawiany i niemal zapomniany, ale dzięki swojej wyjątkowości wrócił do łask. Aktualnie uprawia się go głównie w USA i Japonii, choć jego dostępność jest ograniczona – plantacje są niewielkie, a zapotrzebowanie duże. To sprawia, że piwa z tym chmielem są prawdziwą rzadkością!

Jego nietypowy charakter znakomicie współgra z lekką bazą słodową z dodatkiem ryżu, tworząc lekkie i orzeźwiające piwo.

SKŁADNIKI:

woda; słody: pszeniczny, jęczmienny; płatki owsiane, ryż; chmiel: Sorachi Ace, drożdże.

Contains allergens: malted wheat, barley, oat flakes