7.1

Appearance - 5 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7

Un grand merci à Graham pour cette gourmandise. Car cette C'éclair non? est un véritable dessert. Et si dans la grande majorité des Pastry Beer sont d'inspiration de dessert sans avoir réellement la sensation d'avoir un dessert en bouche, avec cette bière, vous avez la véritable sensation de manger une tarte aux fraises. Pas un éclair, il est vrai, mais cette impression de tarte aux fraises est incroyable. Et c'est surtout pour la pâte brisée que je trouve cela incroyable. Je ne sais pas comment ils ont fait car sur les ingrédients ajoutés, nous n'avons que de la fraise et de la vanille (bourbon et de madagascar). Le beurre de cacao ne se ressent pas directement en tout cas, mais vient très certainement donner de la gourmandise (mais de de goût chocolatée). En verre c'est toutefois très moche avec une robe orange/rouge, une faible effervescence et sanas mousse. Au nez, de suite vous avez les marqueurs de la tarte au fraise. Cela se confirme en bouche avec une bonne corpulence. Par contre, la bière est lourde en boche avec un sucre trop présent. Et la petite acidité ne permet pas de le contrebalancer. La bière en est également relativement écœurante (le beurre de cacao doit aider en cela). L'alcool à 5,5 % est de façon surprenante bien. Une bière à tester, mais n'hésitez pas à être plusieurs pour une cannette.

6

Appearance - 4 | Aroma - 6.5 | Flavor - 6.5 | Texture - 6 | Overall - 6

9/8/2025. Can shared at ITFC beer share. From Beer Central, Sheffield. Not a great pour. Aroma is sweet strawberries, strawberry flan, pastry, cheesecake. Quite sweet, with light tangy tartness. One of the more underwhelming Alchemik beers.

6.3

Appearance - 5 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5