Sip The White
Birrificio Rurale in Desio (MB), Lombardy, Italy 🇮🇹
Collab with: Ca' del BradoIPA - Wheat / White Regular
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Score
6.91
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Birra a fermentazione spontanea. Prodotta utilizzando il lievito "Bunny" del birrificio Ca' Del Brado, frumento non maltato proveniente dal progetto "Grani Alti" e "Cascina Biblioteca" ed una selezione di quattro luppoli: Mosaic, Nelson Sauvin, Simcoe e Vic Secret. Servire a 12 - 14 ºC. Ingredienti: acqua, malto d'orzo, frumento, luppolo, lievito.
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7.5/10
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Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 8
Overall 10
Al naso l'aroma rimanda al fruttato. La finezza olfattiva è normale e si prolunga in modo sufficiente Il cappello di schiuma ha una buona tenuta. Il liquido è di aspetto velato. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è strutturato. L'amaro è pronunciato. La forza gustativa è elevata e permane in maniera sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano luppolate. Il retrogusto è intenso. L'aroma in bocca porta i segni di miele, crosta di pane, frutta secca, agrumi, pompelmo, arancia, mango, frutta tropicale, uva spina, mandarino e vino bianco.
Tried
from Can
on 08 Sep 2025
at 07:45
7/10
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Appearance 6
Aroma 8
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Tap at Beer Show, Milan, Italy. Pours pale yellow, hazy, with fine white foam. Aroma is intensely citrus, grapefruit. Body and carbonation are average. Taste is medium bitter. Final is average.
Tried
from Draft
on 19 Sep 2024
at 17:50