Birrificio Rurale Sip The White

Sip The White

 

Birrificio Rurale in Desio (MB), Lombardy, Italy 🇮🇹

Collab with: Ca' del Brado
  IPA - Wheat / White Regular
Score
6.89
ABV: 5.6% IBU: - Ticks: 1
Birra a fermentazione spontanea. Prodotta utilizzando il lievito "Bunny" del birrificio Ca' Del Brado, frumento non maltato proveniente dal progetto "Grani Alti" e "Cascina Biblioteca" ed una selezione di quattro luppoli: Mosaic, Nelson Sauvin, Simcoe e Vic Secret. Servire a 12 - 14 ºC. Ingredienti: acqua, malto d'orzo, frumento, luppolo, lievito.
 

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7.5
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 10

Al naso l'aroma rimanda al fruttato. La finezza olfattiva è normale e si prolunga in modo sufficiente Il cappello di schiuma ha una buona tenuta. Il liquido è di aspetto velato. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è strutturato. L'amaro è pronunciato. La forza gustativa è elevata e permane in maniera sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano luppolate. Il retrogusto è intenso. L'aroma in bocca porta i segni di miele, crosta di pane, frutta secca, agrumi, pompelmo, arancia, mango, frutta tropicale, uva spina, mandarino e vino bianco.

Tried from Can on 08 Sep 2025 at 07:45