Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8.5 | Texture - 7 | Overall - 8

Un environnement caramélisé enveloppe des accents de toasts et de noisettes pour nous donner un olfactif bien malté.
Partiellement voilé, le liquide est brun acajou avec des reflets cuivrés, une mousse de taille moyenne qui descend assez rapidement.
Caramélisé avec esters rappelant la cerise et assez alcoolisée en entrée de bouche.
L’alcool est vraiment très présent.
Également perçues, des notes de noisettes subtiles et douces.
L’environnement est riche et malté avec de faibles notes de houblons terreux et herbacés.
Présence également de légères notes de prunes et de chocolat.
Le corps est ample et liquoreux.
La carbonatation est peut-être un peu trop élevée pour le style.
Une bonne Doppelbock, assez conforme, mais attention à la perception d’alcool en bouche et à la carbonatation un peu trop élevée.
Appréciée !
O:7.95 V:3.2 G:8.41 C3.3 G:15.88 T:38.74/50 (7.75/10)