Knärzje

Ein helles Kellerbier mit Brot gebraut ... Optisch hellbernsteinfarben und kräftig opaltrüb. Die weiße, fein- bis mittelporige Schaumkrone hält dabei mäßig gut. In der Nase nimmt man leicht brotige bis würzig-honigartige Malznoten wahr. Dazu mischen sich leichte, reiffruchtige Hefenoten von gelbem Steinobst. Der Antrunk kommt angenehm spritzig, breit malzig und süßlich bis süßlich-herb. Der Körper zeigt eine gute, mastige Fülle und kann mit feiner Rezenz, samtig-sämiger Textur und einem guten Spiel aus Süße und Trockenheit. Geschmacklich und aromatisch nimmt man deutliche Noten von Roggenbrot/Roggenschrot wahr. Diese wirken sehr breit und ausfüllend. Dazu legen sich leichte reiffruchtige Noten von gelbem Steinobst und eine leicht trocken-heuige Hopfenaromatik. So ergibt das ein ganz angenehmes, aber doch auch etwas sättigendes Gesamtbild. Durch den fehlenden Frischefaktor wirkt auch die Drinkability etwas zurückhaltender, aber dennoch ganz gut. Im Nachtrunk lassen die süßlich-fruchtigen und malzigen Noten langsam nach und eine zarte, trockene Hopfenherbe macht sich bemerkbar.

Nach dem Alkoholfreiem von Knärzje fand ich auch dieses andere Brotbier 🍞 im Billa-Plus am Wiener Westbahnhof. Es ist ein unspektakuläres Helles mit leichten Toastbrot-Noten, aber ohne Schwarzbrotaromen, wie man es von Roggenbieren kennt. Kann man gerne probieren, aber ich sehe es nicht als geschmackliches highlight.

Sehr malzig, brotig, Brot schmeckt man also raus, kernig, würzig, relativ süffig, passt.

330ml bottle. Cloudy, orange, golden colour with average, frothy, moderately lasting, minimally lacing, white head. Weak, bready malty, slightly yeasty spicy and minimally herbal-grassy hoppy aroma, hints of white bread crust, a touch of thistle. Taste is bready and grainy malty with a tart-ish touch, minimally herbal-grassy hoppy and minimally doughy yeasty, hints of white bread crust, a touch of thistle. Watery texture, minimally dry palate, medium, prickly carbonation. Good idea, fairly refreshing, not the most exciting beer.

Flasche 0,33l: Bernstein, glasklar, kräftiger stabiler mittelporiger Schaum; frische + leicht fruchtige Nase, recht mild, leichte malzige Süße, Malz, Getreide, dezente florale Hopfenaromen, Hefearomen, Brot, Brotteig, dezente malzige Bitterkeit; frischer + leicht fruchtiger Körper, leichte Zitrusnoten, leichte fruchtige Säure, dezente Hopfennoten, grasig/floral, Malz, kräftig Getreide, spritzig, kräftige Kohlensäure, leichte trockene Hefearomen, sehr mild; malzig-trockener Nachgang

Striaght from the bottle in the train - very interesting cooperation by Deutsche Bahn; a well rounded beer with bread notes (no surprise here), malt, a hint of lemon/citrus and a decent bitter, slightly spicy aftertaste

(#1432)(#397 DE)(#35 North Rhine-Westphalia)
Bought it at "PENNY am GVZ", Ingolstadt, DE

Bottle my wife got somewhere. Light hazy, small head, pretty mild slightly bready nose. Flavor is a bit sharp/acidic, thin body, some rye-ish notes - you can taste the bread spices a bit. Not much interesting from the hops standpoint, a bit of earthiness. Not bad but wouldn't inspire me to drink another.