Bierfachmann und Diplom Biersommelier

 Activity
9.1/10 — Appearance 8 Aroma 9.5 Flavor 9.5 Texture 9 Overall 9
Optisch selbstverständlich kräftig "hazy" und gelb-orangefarben. Die cremefarbene, feinporige Schaumkrone wirkt dabei flaumig und gut haltbar. In der Nase hat man sofort einen ganzen Korb voll tropischer Früchte. Ganz klassisch Ananas, Mango, Maracuja und Zitrusfrüchte, aber auch ein Hauch Steinobst - Fruchtcocktail trifft es eigentlich am besten. Der Antrunk kommt frisch, weichrezent, leicht saftig fruchtig, aber auch sanft fruchtig-harzig Hopfenherb. Das Mundgefühl wird von einem Körper mit angenehmer Fülle, sehr feiner Rezenz, samtig-cremiger Textur und sanfter Trockenheit geprägt. Geschmacklich und aromatisch dominieren über der doch recht fülligen Malzbasis die fruchtigen Hopfennoten von Ananas, Mango, Maracuja, Zitrusfrüchten und leichtem Steinobst gemeinsam mit einer fruchtig-harzigen Hopfenherbe, ohne dabei zu sehr in eine Bittere abzugleiten. Es bleibt ob der kräftigen und dichten Aromatik frisch, angenehm, saftig und unglaublich gut trinkbar. Die leicht herben Hopfennoten halten dabei das Paket von vollem Körper und kräftiger Frucht hervorragend im Zaum. Im Nachtrunk schwingen die malzigen, zart honigartigen Noten gemeinsam mit dem satten Fruchtpaket des Hopfens sehr gut und lange nach. Langsam und gemächlich stellt sich eine leicht knackige Hopfenbittere ein, die aber sofort nach dem nächsten Schluck verlangt.
Fazit: So macht der Sommer Spaß! Brauton x Trumer = höchstes Niveau und höchste Qualität!
Tried from Can on 07 Sep 2026 at 03:19

Botrytis updated a beer: Thai Beach Ale brewed by Hopfengrund_
1 month ago


Botrytis added a new beer Belo Horizonte by Brauton
1 month ago


9/10 — Appearance 10 Aroma 9.5 Flavor 8.5 Texture 8 Overall 9
Wunderschön gülden und weitestgehend klar mit feiner Perlage. Obenauf eine weiße, mittelporige, sehr kompakte und gut haltbare Schaumkrone. In der Nase tummeln sich selchig-rauchige Noten, welche sich mit zarten Fruchtnuancen paaren. Im Antrunk vernimmt man sofort die selchig-rauchigen, aber hellen Malznoten mit angenehmer Rezenz, leichter Frucht und zart grasig-heuiger Hopfenherbe. Leichter Körper mit guter und frischer Rezenz, leicht seidig-sämiger Textur und angenehmer Trockenheit. Geschmacklich und aromatisch setzt sich der grundsätzlich leichte Charakter mit seiner bestimmten Rauchnote und den zarten Fruchtnuancen schön fort. Auch wenn es für den ungeübten Bierfreund etwas einfach und anders wirken muss, muss man schon sagen, dass die Filigranität und das Zusammenspiel der Aromen ausgesprochen gut, harmonisch und regelrecht raffiniert erscheint. Die Trinkbarkeit und die vielfältige Einsetzbarkeit als Speisebegleiter (von Salaten und Grillgemüse über leichte Fisch- oder Geflügelgerichten vom Grill oder geräuchert bis hin zu wenig gewürztem roten Fleisch) ist dabei absolut vielfältig und zeigt die Allrounder-Qualitäten diese Bieres. Im Nachtrunk wirken in erster Linie die rauchigen Malznoten und die zart trockene Hopfenherbe gut und lange nach.
Fazit: Grätzer... ein sehr interessanter und ausgesprochen toller Stil!
Tried from Bottle on 07 Sep 2026 at 02:41

7.3/10 — Appearance 6 Aroma 8 Flavor 8 Texture 6 Overall 7
Optisch sehr hell und milchig trüb wirkend mit leicht gelbstichigem Ansatz. Die Schaumkrone fällt sofort in sich zusammen und lässt sich somit gar nicht beschreiben. In der Nase vernimmt man leicht fruchtig-florale und zart herbale Noten wahr. Die Charakteristik des Jasmin Reis kommt dabei unwahrscheinlich gut durch. Der Antrunk kommt leicht und frisch, hat aber doch einen gewissen Geschmack von Sake mit an Bord. Der Körper wirkt mit leichter Fülle, feiner Rezenz, leichter Textur und schöner, leicht herber Trockenheit. Auf Zunge und Gaumen breiten sich die sakeähnlichen, leicht weinigen, aber auch fruchtig-floralen bis würzigen Noten aus. Ein sehr ungewöhnliches, aber auch absolut erfrischendes und vor allem neues Erlebnis. Aufgrund der Verwendung von Reis ist dieses Bier auch noch absolut glutenfrei und sehr bekömmlich. Eine gute Trinkbarkeit ist dabei ebenso gegeben. Im Nachtrunk wirkt die Aromatik gemeinsam mit einer leicht herben Trockenheit sehr gut und lange nach.
Mein Fazit: Ein richtig tolles und interessantes Produkt - bitte mehr davon!
Tried from Bottle on 07 Sep 2026 at 02:02

6.9/10 — Appearance 7 Aroma 7.5 Flavor 6.5 Texture 7 Overall 6.5
Wie es sich für ein Weizenbier gehört, liegt im Glas kräftig trübes, helles Gelbocker. Die weiße, fein- bis mittelporige Schaumkrone wirkt dabei etwas wässerig und fällt rasch auf einen dünnen Teppich zusammen. Die Nase erreichen fruchtig-hefige Noten von frühreifer Banane, Pfirsich und Marille, aber auch die typische Weizenmalzcharakteristik. Der Antrunk kommt frisch, feinrezent und angenehm fruchtig (Banane, Pfirsich, Marille). Durch die Hefetrübe ergibt sich ein angenehmer Körper mit leichter Fülle, feiner Rezenz, seidiger Textur und sehr zarter Trockenheit. Geschmacklich und aromatisch dominieren eine leicht maischige Weizenmalzsüße gemeinsam mit den bereits fruchtigen Hefenoten. Eine zarte Hopfenherbe schließt sich an und erzeugt ein sehr angenehmes, fast saftig anmutendes und sehr gut trinkbares Gesamtbild. Definitiv leichter trinkbar und erfrischender als so manches alkoholische Weizenbier. Im Nachtrunk schwingen die leicht süßlich-maischigen Malznoten gemeinsam mit den fruchtigen Hefenoten schön nach und weichen einer leicht trockenen Herbe, welche nach einem nächsten Schluck verlangen lassen.
Tried from Bottle on 07 Sep 2026 at 01:41

6.6/10 — Appearance 7 Aroma 6.5 Flavor 7 Texture 5 Overall 7
Im Glas findet sich tiefes und klares Goldgelb mit feiner Perlage wieder. Die weiße, mittelporige Schaumkrone wirkt etwas wässerig ung fällt rasch auf einen dünnen Teppich zusammen. Die Duftaromatik füllt die Nase mit kräftigen, kernig-getreidigen Noten, die für böhmische Lager sehr stiltypisch sind. Ebenfalls sehr typisch ist der würzige und leicht heuig-kräuterige Charakter. Der Antrunk kommt frisch, schön spritzig und kernig-getreidig-malzig, aber doch sehr schlank und leicht hopfenherb. Der erste Eindruck ist von einem schlanken Körper mit kräftiger Rezenz, sehr wenig Textur und angenehmer Trockenheit geprägt. Auf Zunge und Gaumen vernimmt man weiterhin die typisch böhmischen, kernigen Malznoten mit einem Hauch Honig, die in eine würzige, heuig-kräuterige Hopfenaromatik mit leichter Herbe übergehen. Relativ einfach, aber sehr aromatisch, ausgewogen und sehr gut trinkbar. Man darf nie den Fehler machen und so ein Bier mit seinem "Original" vergleichen - einfach als eigenen Stil betrachten. Und in dieser Stilistik weiß dieses Bier auf ganzer Linie zu überzeugen. Im Nachtrunk schwingen die kernigen Malznoten kurz nach und gehen langsam in eine leicht trockene und zart bittere Hopfenaromatik über.
Mein Fazit: toll umgesetzt, sehr aromatisch, typisch böhmisch - davon lassen sich ohne große Probleme mehrere trinken. Richtig gut!
Tried from Bottle on 07 Sep 2026 at 01:17

Botrytis updated a beer: Thai Beach Ale brewed by Hopfengrund_
1 month ago


7.6/10 — Appearance 8 Aroma 7.5 Flavor 7.5 Texture 8 Overall 7.5
Optisch kräftig gülden und opaltrüb. Die weiße, feinporige Schaumkrone zeigt sich flaumig und überaus gut haltbar. In der Nase vernimmt man helle, weißbrotartige, keksige Malznoten, aber auch leicht grasige, heuige und kräuterige Anklänge des Hopfens. Der Antrunk kommt frisch, leicht süßlich, biscuitartig, weißbrotartig und leicht gelbfruchtig malzig, aber auch grasig-kräuterig Hopfenherb. Das Mundgefühl wird von einem mäßig vollem Körper, einer feinen Rezenz, einer samtigen Textur und einer gut merkbaren, angenehmen Trockenheit geprägt. Geschmacklich und aromatisch zeigt sich dieses Bier mit einer schönen, hellmalzigen, zart fruchtigen und weißbrot- bis biscuitartigen Basis, sowie einer relativ prägnanten und frischen, grasigen bis kräuterigen und leicht würzigen Hopfenaromatik. Das erzeugt ein sehr spannendes, süßlich-herbes, aber doch sehr aromatisches Gesamtbild, wobei die Herbe und leichte Bittere überwiegen und dieses Bier sehr frisch und durchaus auch pilsig wirken lassen. Das ergibt eine gewisse Leichtigkeit und daher auch sehr gute Drinkability. Im Nachtrunk wirkt die Gesamtaromatik der hellen Malz- und frischen Hopfennoten sehr gut und angenehm nach. Zunehmend kommt der herbe bis bittere, aber durchaus aromatische Hopfencharakter durch und drängt auf einen nächsten Schluck.
Tried from Bottle on 07 May 2026 at 22:58