Als "Bavaria Ale" mit den exakt selben "Leistungsdaten" erworben und verkostet...

Im Glas erscheint dieser Weizenbock schön bernsteinfarben und hefetrüb. Die gelbstichige, feinporige Schaumkrone zeigt sich dabei gut haltbar. Die Nase wird, wie zu erwarten, von reiffruchtig-hefigen Noten erfüllt, die an Banane, Birne und Mango erinnern. Ein zarter Hauch Gewürznelke schwingt dabei mit und sorgt für das perfekte Profil. Der Antrunk kommt frisch, weichrezent, süßlich fruchtig-hefig und zart herb. Der Körper zeigt eine gute Fülle und bringt feine Rezenz, eine cremige Textur und eine zarte Trockenheit mit. Auf Zunge und Gaumen bleibt es sehr stiltypisch... süßlich reiffruchtig-hefig mit Noten von Mango, Banane und Pfirsich/Marille. Dazu schwingen eine zarte Säure und zarte Herbe inklusive des Hauchs von Gewürznelke mit. Man hat letztendlich ein sehr schönes, rundes und perfekt ausbalanciertes Bier vor sich, welches sich absolut stilecht gibt, sehr angenehm wirkt und eine vielseitige Aromatik bietet. Trotz der 7,1 % Alkohol bleibt es leichtgängig und gefährlich gut trinkbar. Der Nachtrunk hält sehr gut an, die fruchtig-hefigen Noten passieren revue und enden in einem zartherbem Finish.
Mein Fazit: Weizenbiere aus dem Hause Maisel stehen für allerhöchste Qualität. So auch dieses hier... Weltklasse!

Die Optik dieser Spezialität erscheint tiefschwarz und lichtundurchdringlich. Die hellbraune, fein- bis mittelporige Schaumkrone fällt relativ dünn aus, lässt sich aber auf den ziemlich hohen Alkoholgehalt zurückführen. Breitmalzige bis leicht alkoholische Duftnoten von Schokolade, Kakao, Likör, Mokka und Dörrobst erfüllen die Nase. Der Antrunk kommt breitmalzig, süßlich, röstig, feinrezent und bringt eine zarte Röstmalzsäure mit. Der überaus volle, wuchtige Körper überzeugt mit feiner Rezenz, samtiger bis cremiger Textur, leichter Wärme und Süße. Auf Zunge und Gaumen breitet sich eine unglaubliche Vielfalt an Aromen aus. Dunkle Schokolade, Kakao, Vanille und zarte Tannine vom Holzfass, Likör/Sherry, Mokka, leichte Dörrobst- bis Rumtopfnoten. Die alkoholische Note bleibt dabei sehr angenehm, überhaupt nicht scharf und überfordert in keinster Weise. Das Gesamtbild erscheint überaus dicht und vielschichtig, bleibt aber sehr angenehm und durchaus gut trinkbar. Im Nachtrunk bauen Alkohol und Röstsäure langsam ab. Danach langanhaltend wärmend mit wunderbaren Noten von Schokolade, Kakao, Mokka und Holzfass (Vanille, zarte Tannine).
Fazit: Ein holzfassgereiftes Imperial Stout auf sehr hohem Niveau, welches zu schokoladigen Weihnachtskeksen, Schokokuchen, etc. passt.

Optisch dunkel bernsteinfarben bis orangebraun und kräftig trüb. Die weiße, feinporige Schaumkrone hält dabei mäßig gut. Sehr intensiver, reiffruchtig-bananiger und würziger Duft mit schönen Anklängen von Schokolade und Vanille. Der Antrunk kommt sehr kräftig, breitmalzig, alkoholisch, feinrezent, reiffruchtig, würzig und zart herb - eine wahre Aromenbombe! Im Mund explodiert ein kräftiger, voluminöser Körper mit feiner Rezenz, sämiger Textur, angenehmer Wärme und leichter, reiffruchtiger Süße. Geschmacklich und aromatisch nimmt man kräftige Whiskyfassaromen mit leichter Alkoholschärfe und schönen Fassnoten (Vanille) wahr. Dazu gesellen sich Noten von reifer Banane und zart würzige bis waldhonigartige Anklänge. Auch die Maiwipferl kommen leicht durch. Für den aktuellen Jahrgang bereits sehr harmonisch und sehr angenehm. Wesentlich weniger alkoholscharf als der Vorgänger aus dem Jahre 2024 - daher vielleicht schon etwas früher am Höhepunkt (evtl. 2027 bis 2028). Der gut anhaltende Nachtrunk wirkt sehr angenehm, überhaupt nicht scharf, reiffruchtig bananig, leicht würzig mit sehr langlebigen Holzfassnoten von Vanille und zartem Rauch inklusive zarten Tanninen.
Fazit: Ein ausgesprochen tolles Winterbier, welches aber auch noch Potential zur Lagerung hat.

Die Optik gibt sich schön gülden mit zart trübem Glanz. Die weiße, feinporige Schaumkrone wirkt dabei wässerig-flaumig und hält sehr gut. Die Duftaromatik von Milchsäuregärung mit fruchtig-floralen Noten von Pfirsich/Marille legt defintiv einen schönen Start hin. Der Antrunk kommt sehr frisch, schön spritzig und säuerlich fruchtig bis fruchtig-herb. Im Mund präsentiert sich ein sehr gefälliger, durchaus fülliger, aber dennoch eleganter Körper mit kräftig-feiner Rezenz, leichter Textur, fruchtiger Säure und zart säuerlicher Trockenheit. Geschmacklich und aromatisch harmoniert die deutliche, aber nicht zu kräftige Säure mit den fruchtigen Noten von Pfirsich, Marille, frühreifen Beeren und frühreifen Trauben unglaublich gut. Den Einsatz von Simcoe und Cascade Hopfen würde man gar nicht vermuten, aber bei 25 Bittereinheiten stinkt der gegen die relativ hohe Säure vermutlich nur marginal an. Gesamt betrachtet bleibt ein unfassbar harmonisches, erfrischendes, aber dennoch eindrucksvolles und durchaus charaktervolles Gesamtbild mit überraschender Fülle stehen. Die Drinkability für ein Sour ist dabei enorm hoch und es macht eine riesen Freude, dieses Bier zu trinken. Im Nachtrunk bauen Rezenz und Säure ab - die fruchtigen und fülligen Noten, welche wahrscheinlich von der Malzbasis stammen, wirken gut nach. Im Finish wirkt eine leicht säuerliche Herbe, die zum nächsten Schluck anregt.