Die Optik der "25er Marille" zeigt sich orangefarben und trüb. Dabei lassen sich auch sichtbare Trubstoffe wahrnehmen. Die Schaumentwicklung kann man als nicht vorhanden bezeichnen, stellt aber keinerlei Qualitätskriterium dar. Die Duftaromatik weiß mit frischer Fruchtigkeit und deutlichen Noten der Wachauer Marille zu überzeugen. Der Antrunk kommt frisch, fruchtig sauer, angenehm feinrezent und selbstverständlich mit der zu erwartenden Marille. Der Körper zeigt eine schöne Fülle mit feiner Rezenz, samtiger Textur und angenehmer Trockenheit. Geschmacklich und aromatisch bleibt dieses Bier weiterhin sehr erfrischend, fruchtig mit zarten Zitrusnoten, kräftiger Marille, schöne Säure und zartfruchtiger Herbe. So ergibt sich ein, dem Stil entsprechendes, sehr harmonisches und überaus natürliches Gesamtbild. Überaus erfrischend und regelrecht nobel. Im langlebigen Nachtrunk dominiert die fruchtige Marille, während die Säure langsam abbaut und zu einer leicht trockenen Herbe mit zartem Wildhefecharakter übergeht.

7/XI/25 - on tap @ Billies Craft Beer Festival Day 1 - Session 2 (Antwerp), BB: n/a (2025-1167) Thanks to all for sharing today’s beers!

Clear orange blond beer, small creamy dense white head, pretty stable, a bit adhesive. Aroma: lots and lots of apricots,, very fruity, sweet impression, earthy touch, sugary, artificial impression. MF: ok carbon, medium body. Taste: very sour start, super fruity, acidic, lemon juice, nice but way less apricots in the flavour than in the smell. Aftertaste: candy flavourings, artificial impression, juicy, fruity, a bit spicy, ok.

Spritziger, hell fruchtiger Beginn. Milde Säure, herb, spritzig, sehr trockener Mittelteil, etwas herb, vollmundig. Gelungen. 10/9/11/11//11