Audacieuse et astringente, elle incarne la fusion parfaite rappelant notre signature classique belge épicée et poivrée et la puissance aromatique et l’amertume des IPA. Son houblonnage à froid amène des arômes de pin et d’agrumes, une finale résineuse et sèche délicieusement insatiable.

Elle évoque la légende du chevalier espion du Fort-Chambly : un mystérieux chevalier français a infiltré les Britanniques, sauvant la colonie. Son anneau en or, symbole de loyauté, reste encore caché à ce jour.

Nez : Au nez, cette bière offre des notes de pin et d'agrumes, comme le pamplemousse. Des accents poivrés et épicés, caractéristiques des bières belges, se mêlent aux arômes frais et résineux du houblon.

Saveur : En bouche, l'amertume typique des IPA est bien présente, équilibrée par des saveurs épicées et poivrées. Le pin et les agrumes dominent, avec une finale sèche, résineuse et persistante qui invite à reprendre une gorgée.