Draft @ Hopsters Restaurant, Besalu.
Brune foncée-noire, col blanc-cassé tenace, finement huileux doré au verre.
Arôme sur un gros bouquet malté charge de grillé, choco noisette, fruits noirs - groseille, cassis, framboise et mûres. Fine amertume perce en retrait.
Palais sur une beau gros stout classique - finement sur l'épicé pouvant rappeler un 'winter warmer' avec un côté muscade, effet forêt noire, toffee, cassis, douceur caramel, grillé, biscuité, chocolat noir et un retour de mûres voire même de réglisse. Pointe de noix verte, peanut butter tout en ayant une amertume plaisante classique qui accompagne bien le volet malté. Très bien ficelé comme stout impérial, juste un peu dommage que l'effervescence soit un peu trop élevée pour ce style.