La Bretteuse (Syrah)
Le Trou du Diable in Shawinigan, Quebec, Canada 🇨🇦
IPA - Sour / Wild Regular Out of Production|
Score
7.68
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La Bretteuse est une IPA vieillie 18 mois en barriques de Syrah californien envahies de brettanomyces. Il en résulte une bière trouble aux accents orangés dont le nez évoque l’eau de rose, le pamplemousse, la vanille et le cuir. En bouche, l’acidité et l’amertume s’engagent dans une longue valse nuptiale, véritable mariage des saveurs qui ne demande qu’à être consommé.
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8.9
Appearance - 8 | Aroma - 9 | Flavor - 9 | Texture - 8 | Overall - 9.5
Bouteille 750ml. Couleur orangée trouble, mousse blanche persistente laissant une dentelle éparse. Arôme de brett, fruits tropicaux, boisé. Goût de brett, fruits tropicaux, amertume en fin de bouche, agrumes en arrière-goût. Carbonation moyenne, corps moyen-dense.
Tried
on 13 Feb 2013
at 05:51