Fresh Hops DIPA
Brasserie Sir John Brewing Company in Lachute, Quebec, Canada 🇨🇦
IPA - Imperial New England / Hazy Regular|
Score
6.89
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Et oui, nous sommes de retour à ce fantastique temps de l'année. C'est le temps de la moisson et, chez Sir John, ça veut dire que c'est le retour de nos Fresh Hops IPA. Cette année nous nous sommes lancés dans un trip fantastique avec pas simplement une IPA mais également une Double IPA et, peut-être aussi, quelques surprises au bout de la ligne... ;)
Cette double IPA brassée uniquement avec les houblons de CWG farm à Saint-Eugène, à peine à 20 minutes de la brasserie, est un beau mélange de Cascade bio, de Chinook bio et de Triple Perle bio. On s'est gâté en utilisant pas loin de 120 kg de cocottes fraîches qui donnent cette teinte superbe à la bière. Onctueuse, fraîche et parfumée en malade, elle déborde de saveurs de pamplemousse frais, de mangues et de papayes. C'est un coup de circuit!
Cette double IPA brassée uniquement avec les houblons de CWG farm à Saint-Eugène, à peine à 20 minutes de la brasserie, est un beau mélange de Cascade bio, de Chinook bio et de Triple Perle bio. On s'est gâté en utilisant pas loin de 120 kg de cocottes fraîches qui donnent cette teinte superbe à la bière. Onctueuse, fraîche et parfumée en malade, elle déborde de saveurs de pamplemousse frais, de mangues et de papayes. C'est un coup de circuit!
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7.5/10
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Appearance 7
Aroma 7.5
Flavor 7.5
Texture 8
Overall 7.5
A hazed milky yellow orange DIPA with a thin lacing white head. In aroma, sweet fruity malt with resinous floral hops, loads of citrus, light tropical fruits, very nice. In mouth, a nice sweet fruity biscuit malt with resinous floral hops, light tropical fruits, light menthol, alcohol warmth, very nice. On tap at Sir John.
Tried
from Draft
at
Brasserie Sir John Brewing Co.
on 25 Sep 2025
at 18:16