Bouteille 33cl, BB 09/2026. Merci à Philippe et maman pour ce cadeau Vosgien.
Ambrée - col très épais et tenace blanc.
Arôme est surprenant par l'apport houblonné qui se dégage d'emblée. Rétro de marshmallow, fruit rouge: un peu fraise - houblon presque Barbe Rouge, mais avec une indication qui me signale une petite surfermentation et ce côté yaourt. Pointe d'agrumes aussi en retrait indiquant un houblonné Cascade voire Mosaic.
Palais est sur un agréable caractère houblonné - le tout supporté par une bonne base maltée qui oscille sur des notes de caramel, grillé qui du coup laissent plus penser à une APA que IPA.
En support je note un léger côté agrumes - pamplemousse rose, petite note levure un peu 'off' sur un effet de yaourt fraise - possible infection?

C'es bon et en même temps, ça reste approximatif avec une finalité décevante.