Donkerbruin tot zwart bier met schuim. Smaak is krachtig, zoet en warm met iets van vanille, anijs en drop. Lichte zoete fruitsmaken zijn aanwezig.

C’est toujours un plaisir, à l’approche des fêtes, de déguster ces bières de Noël qui sont là pour nous réchauffer avec ces jours déclinants et le froid s’installant. Et cette Adriaen Brouwer Winter Wood de la brasserie Roman (édition 2016) atteint exactement son objectif. Tel tel un feu de cheminée nous enveloppe de sa chaleur douce, cette Adriaen Brouwer séduit par la chaleur de ses arômes suaves ; sa maturation en fut de whiskey n’y est d’ailleurs pas étrangère tant elle permet de conférer à la bière à la fois davantage de puissance et d’ampleur. En verre, elle est d’un brun profond, et la magnifique mousse beige qui la surplombe de 3 cm d’épaisseur (pour venir ensuite s’affaisser quelque peu) est crémeuse à souhait. Le nez est de façon surprenant assimilable à une triple, avec des notes de coriandre, céréales et citron, relevées tout de mêmes par des arômes de barriques et une présence marquée de l’alcool. L’attaque est fraîche sur les céréales et une pointe citronnée. C’est alors que montent crescendo l’amertume et l’alcool (10 % Abv). L’ensemble s’intègre parfaitement aux notes chaleureuses de chênes, de Whikey et d’épices qui sont font davantage ressentir en final. L’ensemble est très homogène, doux et dense à la fois. La corpulence et la longueur sont excellentes. Une douce chaleur envahit votre corps…. Un défaut ? L’Adriaen Brouwer n’en possède pas réellement. Un regret ? Un manque de complexité dans les arômes à mon sens qui aurait pu lui donner davantage de relief. Adriaen Brouwer n’est pas l’égal de Rubens et Rembrandt.

As a Adriane Brouwer Winter Wood Vintage 2016. 330ml bottle. Jak to w Belgach swietna piana spora ale srednio trwala. Barwa bordowo krwista, na razie klarowna. W zapachu gryka i miod gryczany. W smaku na poczatku uderzenie slodyczy po chwili mocny alkohol ktory szybko na szczescie ustepuje by sie pojawilo przyjemne cieplo. W smaku jest bardzo slodkie. Aromaty i smaki whisky sa tu dosc slabo wyczuwalne, ale to raczej takiej whiski slabszej jakosciowo, mam na mysli czerwonego Johnie Walkera:)