12 months old Wild Ale aged on Hand Foraged Elderflowers.

Wild ale fermentowany blendem drożdży i bakterii. Leżakowany w dębowych beczkach po winie. Bezpośrednio przed rozlewem piwo spędziło kilka dni w towarzystwie ręcznie zbieranych kwiatów czarnego bzu. W aromacie wyraźne nuty kwiatowe przeplatają się z zdecydowanym charakterem „funky”.
– Pełny skład –

Zasyp: słody jęczmienne: pilzneński; Słód pszeniczny; Słód Żytni; płatki pszenne;
Dodatki: kwiat czarnego bzu
Chmiel: mieszanka starzonych chmieli odmian europejskich
Drożdże: blend dzikich drożdży