Optisch tiefgoldgelb und nahezu klar mit sehr feiner Perlage. Der weiße, feinporige Schaum bleibt aufgrund der Säure relativ zurückhaltend und fällt auch rasch auf einen dünnen Teppich zusammen. In der Nase vernimmt man einen frischen, fruchtigen Duft. Noten von Zitrus und leichter Exotik. Der Antrunk kommt frisch, kräftig feinrezent, sehr angenehm sauer und leicht fruchtig. Im Mund präsentiert sich ein eleganter, schlanker Körper, mit kräftiger, feiner Rezenz, sehr leichter Textur und einer angenehm trockenen Säure. Geschmacklich und aromatisch setzt sich das Spiel soweit fort... frisch, säurebetont, leicht fruchtig bis zart fruchtig-herb. Die zugegebene Laktose rundet die Säure leicht ab. So entsteht ein sehr angenehmes, harmonisches, aber doch sehr erfrischend fruchtiges und gut trinkbares Sour. Im Nachtrunk bauen Säure und Kohlensäure langsam ab und hinterlassen eine sehr zarte, fruchtige Herbe.
Fazit: Sehr erfrischend und prägnant säuerlich, aber nicht kantig und sehr angenehm. Fall jemand kräftige Mangonoten erwartet, wird aber enttäuscht sein.