Séraphose
Brasserie du Bas-Canada in Gatineau, Quebec, Canada 🇨🇦
Stout - Imperial Regular|
Score
7.24
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Assemblage de Imperial Stout affiné pour une moyenne de 30 mois en fût de bourbon Weller & Knob Creek
Nous sommes particulièrement heureux de vous présenter Séraphose un assemblage de différents stouts affinés pour une moyenne de 30 mois en fût de bourbon Weller et Knob Creek. Il s'agit d'un stout riche, complexe et sans artifices. La texture est bien épaisse mais avec un niveau de sucre modéré ce qui en fait un stout bien équilibré. Vous y trouverez des notes intenses de bourbon, des arômes délicatement chocolatées avec des notes complexes de bois venant des barriques utilisées. Le long vieillissement dans les barriques de bourbon lui confère des notes intenses de spiritueux et une chaleur agréable.
Nous sommes particulièrement heureux de vous présenter Séraphose un assemblage de différents stouts affinés pour une moyenne de 30 mois en fût de bourbon Weller et Knob Creek. Il s'agit d'un stout riche, complexe et sans artifices. La texture est bien épaisse mais avec un niveau de sucre modéré ce qui en fait un stout bien équilibré. Vous y trouverez des notes intenses de bourbon, des arômes délicatement chocolatées avec des notes complexes de bois venant des barriques utilisées. Le long vieillissement dans les barriques de bourbon lui confère des notes intenses de spiritueux et une chaleur agréable.
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8.9
Boutip (9839) reviewed Séraphose from Brasserie du Bas-Canada 1 month ago
Appearance - 9 | Aroma - 8.5 | Flavor - 9 | Texture - 9 | Overall - 9
Bottle: Poured a pitch-black color stout with a dark brown foamy head with some retention and some lacing notes. Aroma of chocolate notes with some deep woody bourbon notes with light vanilla notes. Taste is also a mix of chocolate notes with some deep bourbon notes and vanilla notes with not much residual sugar notes. Body is full with an oily texture and good carbonation with light discernible alcohol notes. Enjoyable BA stout with quality barrel aging and no bitterness and a smooth finish.
Tried
from Bottle
on 16 Mar 2026
at 18:18