6.4

Appearance - 7 | Aroma - 6.5 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5

15cl bottle sample @ Cider House, Borough Market.
Léger pâle, qcq bulles éparses au rebord.
Arôme sur un bouquet plus parfumé qu'en bouche avec un agréable nez floral et appuyé en retrait par les pommes.
Palais sur une effervescence faible assez aigrelet-amer en dominance - laissant une finalité grinçante aux dents avec un effet de funk qui perdure mais sans jamais tomber dans le surfait. Le tout garde un côté légèrement terreux avec un caractère de pomme qui surfe sur des notes de fruits à coques mais sans la saveur, ainsi qcq notes de raisin sec.
L'effet 'sour/funk' reste cependant un tantinet trop présent pour moi.