Ambrosia
La Source Beer Co. in Brussels, Brussels Capital Region, Belgium 🇧🇪
Sour / Wild Beer - Flavoured Regular|
Score
7.41
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PEACH & APRICOT B.A. IMPERIAL SOUR
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8/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
33cl can, BB 01/12/2028, batch# P969.
Couleur orange-pâle, col épais crémeux blanc-cassé tenace.
Arôme est sur une bonne base fruitée - abricot / pêche avec ce côté purée tropicale sublimé par l'apport de Bourbon.
Palais est sur une base allant vers un cocktail fruité - profond au niveau des fruits abricot et pêche avec un mariage délicat de Bourbon ajoutant une très belle note de vanille en support. A cela se prête très bien le côté 'sour' délicat en support de cette note un peu purée fruitée. Petite touche 'sour' fruitée rappelant le pomelo et un support des levures sauvages - sec et finement grinçant aux dents.
Très belle réussite.
Couleur orange-pâle, col épais crémeux blanc-cassé tenace.
Arôme est sur une bonne base fruitée - abricot / pêche avec ce côté purée tropicale sublimé par l'apport de Bourbon.
Palais est sur une base allant vers un cocktail fruité - profond au niveau des fruits abricot et pêche avec un mariage délicat de Bourbon ajoutant une très belle note de vanille en support. A cela se prête très bien le côté 'sour' délicat en support de cette note un peu purée fruitée. Petite touche 'sour' fruitée rappelant le pomelo et un support des levures sauvages - sec et finement grinçant aux dents.
Très belle réussite.
Tried
from Can
at
La Source Beer Co. - Taproom
on 22 Mar 2026
at 11:06
7.9/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 7.5
Texture 8
Overall 8
Tap at La Source, Brussels, 8th January 2026. Pours a peach colour and thick. Aroma is complex and fruity. Taste is rich and tart, peach and vanilla, lots going on - powerful
Tried
from Draft
on 10 Jan 2026
at 13:13
8.5/10
Quarter pints straight from the … source 😜
Tried
from Draft
on 23 Nov 2025
at 15:06