Tropické ovoce calamansi – malý citrusový plod z Filipín, chuťově na pomezí limetky, mandarinky a kumquatu – jsme spojili se sladkokyselým malinovým pyré. V tomto vydání jsme kyselost zjemnili, aby lépe seděla zimnímu období, působila kulatěji a dobře se párovala s jídlem. Skvěle funguje například s krémovými sýry, pečenou drůbeží nebo pálivými asijskými pokrmy.
—

Calamansi — a small Filipino citrus sitting somewhere between lime, mandarin and kumquat — meets vibrant raspberry purée in this edition of the series. We softened the acidity to create a rounder, winter-friendly profile that pairs beautifully with food. Try it with creamy cheeses, roasted poultry or spicy Asian dishes for a bright, refreshing contrast.