Bijofu Mai Usunigori Sparkling Sake
Hamakawa Shoten in Aki, Kochi, Japan 🇯🇵
Saké - Nigori Regular|
Score
6.87
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美丈夫 舞 うすにごり (純米大吟醸生酒)
うすにごりは、搾りたての純米大吟醸を独自の製法で瓶内発酵させたシャンパンタイプの微発泡酒です。瓶詰め後、一定の期間を経るとガス圧が安定してきます。開栓の際、温度が高かったり、振動させた場合に勢いよく吹き出すことがあります。ねじりキャップタイプの商品は「開けては閉めて」を繰り返し、少しずつ開栓してください。
Junmai Daiginjo Namasake
Polishing Ratio: 50%
うすにごりは、搾りたての純米大吟醸を独自の製法で瓶内発酵させたシャンパンタイプの微発泡酒です。瓶詰め後、一定の期間を経るとガス圧が安定してきます。開栓の際、温度が高かったり、振動させた場合に勢いよく吹き出すことがあります。ねじりキャップタイプの商品は「開けては閉めて」を繰り返し、少しずつ開栓してください。
Junmai Daiginjo Namasake
Polishing Ratio: 50%
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7.4/10
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Appearance 8
Aroma 6
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
Bottle from Yamamoto. Nose of coconut, rice, funky koji, cream, some vanilla, a bit chemical. Lightly cloudy, sparkling. Milky flavor, coconut milk, melon, vanilla, minerals. Crisp and relatively dry. Good. Nose is a bit too weird.
Tried
from Bottle
on 08 Oct 2014
at 20:24