Mifuku Yamahai Junmai Sake
Mifuku Shuzo Brewery Ltd. in Koga-shi, Shiga, Japan 🇯🇵
Saké - Junmai Regular|
Score
6.92
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美冨久 山廃純米
秋の季節商品「山廃純米 ひやおろし」今年も解禁になりました。
冬に造ったお酒がひと夏越して程よく熟成し、旨味、味のバランスが整いつつある味わいをご堪能ください。
山廃仕込ならではのコクと深み、お米の味わいを充分引き出した旨味あふれる味はこの時期だけ。
今年の暑さに耐えて、よく熟しております。お試しあれ！
■精米歩合：70％
■日本酒度：+3.5
■酸度：2.3
■味わい（甘辛度）：やや辛口
秋の季節商品「山廃純米 ひやおろし」今年も解禁になりました。
冬に造ったお酒がひと夏越して程よく熟成し、旨味、味のバランスが整いつつある味わいをご堪能ください。
山廃仕込ならではのコクと深み、お米の味わいを充分引き出した旨味あふれる味はこの時期だけ。
今年の暑さに耐えて、よく熟しております。お試しあれ！
■精米歩合：70％
■日本酒度：+3.5
■酸度：2.3
■味わい（甘辛度）：やや辛口
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7.6/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
720 ml bottle, Hiyaoroshi Genshu version. Milky, spicy nose, rice, stewed peaches and cream, some yogurt, pepper, a bit too much booze. Thin, clear, oily, just a bit yellowish. Acidic flavor, lemon, some booze and yogurt, full and tasty, nice, rich flavor and good acidity. Just a bit boozy, but lovely.
Tried
from Bottle
on 29 Sep 2016
at 06:58