Houou Biden Junmai Ginjo Sake
Kobayashi Shuzo in Ayama-shi, Tochigi, Japan 🇯🇵
Saké - Junmai Ginjo Regular|
Score
6.99
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鳳凰美田 純米吟醸酒
Rice: Gohyakumangoku
Polishing Ratio: 55%
富山県南砺（なんと）産の「五百万石」を55％まで磨き上げ、低温でゆっくりと発酵。
特有のフレッシュ感と純米吟醸ならでは軽快で心地よい味わい。
青いメロンを思わせる、爽やかな吟醸香と、程良い酸味と旨味。
さらりとした質感を重視した超コストパフォーマンに富んだ酒です。
Rice: Gohyakumangoku
Polishing Ratio: 55%
富山県南砺（なんと）産の「五百万石」を55％まで磨き上げ、低温でゆっくりと発酵。
特有のフレッシュ感と純米吟醸ならでは軽快で心地よい味わい。
青いメロンを思わせる、爽やかな吟醸香と、程良い酸味と旨味。
さらりとした質感を重視した超コストパフォーマンに富んだ酒です。
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7.9/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
720 ml bottle. Kojimai is Yamadanishiki. Pasteurized in the bottle only. Bright, fruity nose, pears, apple, spice, melon. Sweet fruit and spice. Fruity, flowery, silky, some vanilla and cream. Lovely.
Tried
from Bottle
on 24 Oct 2018
at 10:41