Okura Yamadanishiki 70 Yamahai Tokubetsu Junmai Muroka Nama Genshu Sake
Okura Honke in Kashiba-shi, Nara, Japan 🇯🇵
Saké - Tokubetsu Regular|
Score
6.87
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大倉 山廃特別純米 山田錦70
『大倉』山廃ラインナップに新しい顔が加わりました。
酒米「山田錦」の70％磨き。先行の「雄町70％」との対比をお愉しみ頂けたらとの思いで提案させて頂く処でございます。
同じ精米歩合で異なる品種の酒米から醸された酒の味わいを是非ともお愉しみ下さい。
原料米：山田錦(岡山県産)
精米歩合：70％
酵母：協会701号
『大倉』山廃ラインナップに新しい顔が加わりました。
酒米「山田錦」の70％磨き。先行の「雄町70％」との対比をお愉しみ頂けたらとの思いで提案させて頂く処でございます。
同じ精米歩合で異なる品種の酒米から醸された酒の味わいを是非ともお愉しみ下さい。
原料米：山田錦(岡山県産)
精米歩合：70％
酵母：協会701号
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7.4/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7.5
Taster at Asano Kyoto along with the Omachi and Asahi. Clear and oily. Cleaner nose, simpler. Soft and fruity, less yamahai character than the others but nice and clean. Light yogurt and vanilla, rice, minerals. Creamy, with a nice balance but the lest interesting of the three, yet probably the best body.
Tried
on 22 Feb 2017
at 02:46