Hyakujuro Mimasumon Sake
Hayashi Honten in Kakamigahara, Gifu, Japan 🇯🇵
Saké - Junmai Ginjo Regular|
Score
6.92
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百十郎 純米吟醸 三枡紋（みますもん）
まろやかでコク旨な山田錦
穏やかな米の香り。滑らかなテクスチャーで、ソフトな丸みのある旨味、心地よい酸とふくよかなコク。奥深い味わいに癒される長めの余韻。
【ペアリングフード例】
チーズフォンデュ・和牛サーロインステーキ・秋刀魚塩焼・ネギマ
Rice: Yamadanishiki Polishing Ratio: 60% SMV: +3~+5
まろやかでコク旨な山田錦
穏やかな米の香り。滑らかなテクスチャーで、ソフトな丸みのある旨味、心地よい酸とふくよかなコク。奥深い味わいに癒される長めの余韻。
【ペアリングフード例】
チーズフォンデュ・和牛サーロインステーキ・秋刀魚塩焼・ネギマ
Rice: Yamadanishiki Polishing Ratio: 60% SMV: +3~+5
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7.6/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 7.5
720 ml bottle from Furusato Nozei. Big, fruity nose. Apple and pear, citrus, bit of pepper and cedar. Ginjoka all the way. Shiny and clear. Sweet and hugely fruity, rice ce, lightly creamy, apple, nectarines. Luscious. Somewhat light, silky body. Nice stuff.
Tried
from Bottle
on 18 Jun 2018
at 11:13