Okuharima Haru Machikogarete Sake
Shimomura shuzo in Himeji, Hyogo, Japan 🇯🇵
Saké - Junmai Regular|
Score
7.02
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春待ちこがれて（山廃山田錦八割磨き） 生
３０ＢＹ成分表
原材料／米（山田錦１００％使用：兵庫県産）、米麹（山田錦１００％使用：兵庫県産米）
精米歩合／８０％
アルコール分／１７.４％
日本酒度／＋５.8
酸度／２.７
アミノ酸度／１.８
使用酵母／協会７号
３０ＢＹ成分表
原材料／米（山田錦１００％使用：兵庫県産）、米麹（山田錦１００％使用：兵庫県産米）
精米歩合／８０％
アルコール分／１７.４％
日本酒度／＋５.8
酸度／２.７
アミノ酸度／１.８
使用酵母／協会７号
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8/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Glass at Shioriya. Yellow tint, oily. ricy nose, vanilla, yogurt, toasted grains. Sweet and sour, slightly toasty, lactic acid, stewed fruit. Lovely, rich stuff.
Tried
on 04 Apr 2019
at 01:53