Světlý ležák

Když jsme vymýšleli, co do vánoční nabídky zařadit, chtěli jsme samozřejmě i tradiční ležák. Chuť toho letošního obohacuje speciální signature slad RED X ze sladovny Bestmalz. Ve whrirlpoolu jsme aromatizovali moderními českými novošlechtěnci Saaz shine a Saaz brilliant ze žateckého šlechtitelského programu. Na plné chuti a chlebnatosti přidává nejnáročnější, ale také nejpoctivější dekokční postup rmutování na tři rmuty. Odkvašeno, jak je u nás zvykem, tradičním dvoufázovým technologickým postupem v otevřené kvasné kádi a uleženo více než měsíc v ležáckém tanku. Samozřejmě nefiltrováno a nepasterizováno.