Détente
Sacrilège in Montpellier, Occitanie, France 🇫🇷
Sour / Wild Beer - Flavoured Regular|
Score
6.87
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Raspberry, blackcurrant and verbena sour ale.
Bière de blé, acidulée, macérée avec du cassis, de la framboise et une pointe de verveine. Assemblage avec une petite proportion de bière vieillie en barrique..
Bière de blé, acidulée, macérée avec du cassis, de la framboise et une pointe de verveine. Assemblage avec une petite proportion de bière vieillie en barrique..
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7.4/10
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Appearance 7
Aroma 7.5
Flavor 7.5
Texture 7
Overall 7.5
Bouteille 33cl, BB 04/2028.
Rosâtre/cuivre, col fin blanc-rosé peu tenace.
Arôme donne un gros bouquet de verveine - nez un peu levure sauvage pâtissier - framboise revient plus sur le devant après qcq minutes à t° ambiante ce qui vient balancer la signature de la verveine. Au niveau du cassis, ce dernier reste plutôt discret.
Palais est sur un apport de verveine dominante, plus que le cassis qui est juste en retrait. La framboise revient plus sur le devant avec une fine touche acidulée voire citrique.
Rosâtre/cuivre, col fin blanc-rosé peu tenace.
Arôme donne un gros bouquet de verveine - nez un peu levure sauvage pâtissier - framboise revient plus sur le devant après qcq minutes à t° ambiante ce qui vient balancer la signature de la verveine. Au niveau du cassis, ce dernier reste plutôt discret.
Palais est sur un apport de verveine dominante, plus que le cassis qui est juste en retrait. La framboise revient plus sur le devant avec une fine touche acidulée voire citrique.
Tried
from Bottle
from
Malting Pot
on 07 Jan 2026
at 10:54