Vicaris Bianco
Dilewyns in Dendermonde, East Flanders, Belgium 🇧🇪
Non Alcoholic / Low Alcohol - Wheat Regular|
Score
6.64
|
|
In de mond is het bier romig en zacht dankzij de tarwemout, met een lichte kruidigheid van rogge en een droge, heldere ruggengraat door de gerst. De smaak begint fris en citrusachtig, ondersteund door een speelse koolzuurprikkeling. Ondanks het ontbreken van alcohol blijft het bier vol en mooi in balans, met een lichte zuurtegraad die voor extra dorstlessendheid zorgt.
Het geheel is harmonieus opgebouwd, zonder dat één element de overhand neemt. Het resultaat is een bijzonder door drinkbaar witbier met karakter, frisheid en kruidige diepgang.
Sign up to add a tick or review
RudiGR (65) reviewed Vicaris Bianco from Dilewyns 1 month ago
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 6.5
Gekocht in de Delhaize van Lebbeke op 30-10-2025. En thuis mijn nieuwsgierige smaakpapillen mee bedwongen op 3-01-2026.
Vicaris Bianco is het derde alcohol-vrije bier (0.4%) van brouwerij Dilewyns uit Dendermonde. Vincent Dilewyns begon als hobbybrouwer in 1999. Reeds in 2005 werd het eerste bier ‘Vicaris’ in grotere hoeveelheden gebrouwd. Er kwamen nog enkele andere biertjes bij en de volgende jaren kaapten ze heel wat prijzen weg. Dus besloot Vincent om zijn tandlabo stop te zetten en professioneel verder te gaan. Einde 2010 werd een pand aangekocht in de industriezone Vlassenhout en de brouwerij ging officieel open op 20 mei 2011. Ondertussen doet Vincent het wat rustiger aan en is het dochter Claire die, samen met echtgenoot Kristof, de brouwerij leiden.
VICARIS BIANCO is een helder blond bier dat maar weinig wit schuim aanmaakt in de vorm van een fijne laag. Het blijft wel sterk aan je glaswand kleven en blijft normaal stabiel. Op het eind heb je nog een fijn dun laagje over. Je ziet wel geen CO2 belletjes.
HET AROMA:
Zoetig, ergens een lactose tint, graan, mout, zachte tarwe.
DE SMAAK:
Zoetig, graan, mout, zachte tarwe, lichte koriander toets.
HET MONDGEVOEL:
Medium body, wat bitterdroog, zeer licht romige textuur, normale koolzuur prikkeling.
DE NASMAAK:
zoetig, graan, mout, zachte tarwe, beetje koriander, zeer licht en kort bitter, licht droge tint.
HET TOTAALGEVOEL:
Een harmonieus bier.
HET VERDICT:
Een leuk zacht witteke met een ietwat andere/kruidige smaak. Goed gemaakt en dorstlessend maar zou het toch niet te koud drinken.
Meer info en mijn befaamde sublieme foto’s vind je bij:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Vicaris_Bianco-b-4756.html