Appearance - 9 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8

Aromes de pain grillé et de noix sur base caramélisée relevant également de légers esters de fruits rouges.
De couleur ambré très profond, presque cuivré.
Le liquide est limpide et développe une mousse épaisse, persistante et crémeuse.
Maltée et céréalière en bouche, elle relève de forts accents de noisettes et de boisé garnis d’un très léger caramel.
Les houblons sont feuillus et légèrement épicés provoquant une amertume légèrement âpre en finale.
L’ensemble est assez minéral, malté mais pas sucré.
Surtout céréalier.
Chapeau à cette brasserie de nous faire découvrir un style historique peu brassé.
Appréciée !