Nature Blend De Meester
De Meester in Lendelede, West Flanders, Belgium 🇧🇪
Lambic Style - Untraditional Regular|
Score
6.83
|
|
Lambiek-style/cider.
Nature Blend De Meester is een bijzondere samensmelting van vakmanschap en natuur. Deze creatie bestaat uit Wild Cider 2023, zorgvuldig gerijpt op chardonnayvaten, waarbij de verfijnde wijnaroma’s subtiel in de cider zijn opgenomen. Aan deze basis is een vleugje pure, wilde honing toegevoegd, wat zorgt voor een zachte ronding en een delicate zoetheid. Het geheel is vervolgens verrijkt met hun eigen, ambachtelijk gebrouwen lambiek, die maar liefst twaalf maanden heeft gerijpt. Het resultaat is een complex en harmonieus blend met frisse fruittonen, een elegante houttoets en een natuurlijke, licht wilde gisting.
Nature Blend De Meester is een bijzondere samensmelting van vakmanschap en natuur. Deze creatie bestaat uit Wild Cider 2023, zorgvuldig gerijpt op chardonnayvaten, waarbij de verfijnde wijnaroma’s subtiel in de cider zijn opgenomen. Aan deze basis is een vleugje pure, wilde honing toegevoegd, wat zorgt voor een zachte ronding en een delicate zoetheid. Het geheel is vervolgens verrijkt met hun eigen, ambachtelijk gebrouwen lambiek, die maar liefst twaalf maanden heeft gerijpt. Het resultaat is een complex en harmonieus blend met frisse fruittonen, een elegante houttoets en een natuurlijke, licht wilde gisting.
Sign up to add a tick or review
7.3/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Short-lived white head over metallic clear beer, looking as fake gilded. Apples, Brettanomyces, horseblanket, lactic acid, whiff of acetic, malonic acid. In the mouth leather, shoepolish, bit cidery all the same, solvent. Soft carbonation, slick for a lambic. Misses the typical real lambic complexity, despite the promises of the nose. Txs to Stef!
Tried
from Bottle
on 01 Feb 2026
at 10:04
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 8
Overall 7
8/XII/25 - 75cl bottle from Geers (Oostakker), shared @ Syntra Zythologie Beer Style Classes (Gent), BB: VII/2030, batch: P360 (2025-1358)
Clear orange beer, small creamy white head, unstable, non adhesive. Aroma: brett, apples, some ripe banana, solvents, acetone. MF: ok carbon, medium body. Taste: lots of apples, tannins, sourish, apple skin, lactic acid. Aftertaste: soft acidity, a bit lemony, woody, pretty dry, some tannins, fruity, yellow stone fruit, dry bitterness, bitter grapefruit peel (the white part, not the aromatic zest), calvados, cider, bitter finish. Meh.
Clear orange beer, small creamy white head, unstable, non adhesive. Aroma: brett, apples, some ripe banana, solvents, acetone. MF: ok carbon, medium body. Taste: lots of apples, tannins, sourish, apple skin, lactic acid. Aftertaste: soft acidity, a bit lemony, woody, pretty dry, some tannins, fruity, yellow stone fruit, dry bitterness, bitter grapefruit peel (the white part, not the aromatic zest), calvados, cider, bitter finish. Meh.
Tried
from Bottle
from
Dranken Geers
on 08 Dec 2025
at 20:00