Pigs do fly ! Se zice că porcii nu pot zbura... până când unul a hotărât să-și ia liber de la fermă. Trăind lângă un cireș și tufe de zmeură sălbatică, a mâncat până când aromele dulci-acrișoare l-au făcut să se simtă atât de ușor încât a început să plutească liniștit printre nori. Din pofta lui s-a născut această sour ale fructată – un tribut adus libertății și fructelor adevărate.

Varietate de hamei Hallertau, Mittelfrüh