10 maanden vatrijping op appel brandy | vol, romig en intens gelaagd

Deze stout is niet zomaar een barrel aged bier. Onze Double Mash Stout wordt gebrouwen via een uniek en zeldzaam brouwproces waarbij twee keer wordt gemaished en er een dubbele hoeveelheid mout wordt gebruikt. Het resultaat? Een uitzonderlijk krachtig bier met 11,5% alcohol, een stroperige body en diepe, complexe smaken.

Na het brouwen hebben we dit basisbier 10 maanden laten rijpen op appel brandy-vaten, wat zorgt voor extra diepgang, een zacht zoetje en verfijnde houttonen.

Wat je proeft
De geur opent met aroma’s van koffie, pure chocolade en een vleugje rozijn. De smaak is vol en romig, met intense tonen van gebrande mout, subtiele bitters, appelbrandy en een verwarmende afdronk. De textuur is dik en bijna stroperig, zonder overdreven zoet te worden.

Foodpairing
Combineer deze imperial stout met:

Chocoladedesserts met noten of karamel

Crème brûlée of panna cotta met koffie

Pittige blauwe kaas of oude brokkelkaas

Gebraden eend met vijgen of dadels

Waarom kiezen voor deze Barrel Aged Double Mash Stout?
✔ Extra zwaar gebrouwen via het double mash-proces
✔ 10 maanden gerijpt op appel brandy-vaten
✔ Romig, krachtig en complex van smaak
✔ Zeer beperkt beschikbaar – eenmalige oplage