nous vous présentons une nouvelle version d’Opulence, notre stout impérial pâtissier brassé avec de la noix de coco, des amandes grillées et de la vanille naturelle.
Pour cette deuxième version, nous avons ajouté du lactose afin d’observer la différence avec la première itération brassée il y a quelques années.
Notes de la brasserie : Le profil aromatique délivre de riches arômes de noix de coco grillée, de crème d’amandes et de chocolat. Le corps est intensément crémeux, riche et onctueux. En bouche, c’est un véritable dessert liquide : la noix de coco et les amandes grillées s’expriment pleinement, suivies par un chocolat à faible amertume, des notes de vanille, une touche légère de caramel et la douceur apportée par le lactose.
Pour cette deuxième version, nous avons ajouté du lactose afin d’observer la différence avec la première itération brassée il y a quelques années.
Notes de la brasserie : Le profil aromatique délivre de riches arômes de noix de coco grillée, de crème d’amandes et de chocolat. Le corps est intensément crémeux, riche et onctueux. En bouche, c’est un véritable dessert liquide : la noix de coco et les amandes grillées s’expriment pleinement, suivies par un chocolat à faible amertume, des notes de vanille, une touche légère de caramel et la douceur apportée par le lactose.
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8/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
A deep dark stout with a thin brown head. In aroma, sweet fruity chocolate malt with dark fruits, licorice, alcohol warmth, light vanilla, very nice. In mouth, a nice sweet fruity chocolate malt with dark fruits, licorice, light vanilla, alcohol warmth, very nice and smooth. On tap at brewery.
Tried
from Draft
at
5e Baron - Microbrasserie
on 28 Feb 2026
at 20:05