Nektarie Navnløs sider 2022

Knusktørr, spontangjæret sider laget av økologiske epler fra Hardanger.

Sideren har blitt gjæret og lagret i brukte eikefat i løpet av 12 måneder, hele tiden på bermen. Fatet har tidligere inneholdt en av våre mjøder, som har gitt et tydelig honningpreg på duften.
Sideren er deretter lagret videre i stål, før den har blitt tappet og ettergjæret på flaske ved å tilsette mer eplesaft.
Lagret minst 9 månender på bunnfallet.
Degosjert for hånd.
Inneholder kun økologiske epler, bortsett fra mikroskopiske mengder mjød fra fatet. Ingenting annet tilsatt. Usvovlet og ufiltrert.
7,5 % alk. Ca. 3 g/l restsukker.