Hugrheim
La Source Beer Co. in Brussels, Brussels Capital Region, Belgium 🇧🇪
Traditional Beer - Gruit Regular|
Score
6.87
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Une Sour fermentée à la levure Kveik dans laquelle nous avons ajouté une belle dose de mûres ainsi que des baies de genévrier et des bourgeons de pin. A la dégustation on retrouve des notes profondes de fruit rouge confit, le tout souligné par les notes résineuses des herbes. Un Gruit très contemporain qui s’appuie sur les traditions brassicoles du Nord.
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7/10
Nordic berries in the front. Hint of spruce and a little earthy herbal funk. Pic: an NZ fern leaf
Tried
from Can
on 11 May 2026
at 13:09
7.4/10
—
Appearance 7
Aroma 7.5
Flavor 7.5
Texture 7
Overall 7.5
Draft sample @ La Source taproom.
Couleur pourpre trouble, effet purée, col fin blanc-rosé.
Arôme sur un bouquet assez fort d'herbes sauvages avec une touche fruitée qui perce en support. Effet peu 'milkshaky', purée fruitée. Baies sauvages de genévrier se ressent plus que les mûres.
Palais sur un caractère plaisant sur les baies sauvages, mûres bien là tout en ayant un caractère distinct du genévrier. Petite touche de bourgeon en support mais tenant vers un effet boisé.
Couleur pourpre trouble, effet purée, col fin blanc-rosé.
Arôme sur un bouquet assez fort d'herbes sauvages avec une touche fruitée qui perce en support. Effet peu 'milkshaky', purée fruitée. Baies sauvages de genévrier se ressent plus que les mûres.
Palais sur un caractère plaisant sur les baies sauvages, mûres bien là tout en ayant un caractère distinct du genévrier. Petite touche de bourgeon en support mais tenant vers un effet boisé.
Tried
from Draft
at
La Source Beer Co. - Taproom
on 27 Mar 2026
at 11:41