Megalithisme
La Source Beer Co. in Brussels, Brussels Capital Region, Belgium 🇧🇪
Collab with: OsmaTraditional Beer - Gruit Special
|
Score
6.77
|
|
Wild Gruit fermented with bread levain from Pin-Pin and our house brett culture finished with a mix of wild herbs.
Sign up to add a tick or review
8/10
Fun Gruit, lots of herbs. Perhaps mint, sage, something like rosemary but poisonous-tasting haha. A bit tart. More Gruits!
Tried
from Can
on 20 May 2026
at 22:37
7/10
—
Appearance 7
Aroma 7
Flavor 7
Texture 7
Overall 7
Draft sample @ La Source taproom.
Léger pâle/voile, col blanc fin.
Arôme sur un parfum levure sauvage, herbacé/sous-bois plus plaisant en bouche pour le caractère gruit, alors qu'en bouche c'est trop sur le vinaigre.
Palais sur un caractère 'sour' assez marqué - tournant vite ver sun effet vinaigre - acétique mais avec une sorte de rodneur presque levure pâtissière en retrait. Notes citriques marquées - herbes sauvages, sorbet au citron, mandarine et un mix entre cardamamome, lavande, chamomille.
Léger pâle/voile, col blanc fin.
Arôme sur un parfum levure sauvage, herbacé/sous-bois plus plaisant en bouche pour le caractère gruit, alors qu'en bouche c'est trop sur le vinaigre.
Palais sur un caractère 'sour' assez marqué - tournant vite ver sun effet vinaigre - acétique mais avec une sorte de rodneur presque levure pâtissière en retrait. Notes citriques marquées - herbes sauvages, sorbet au citron, mandarine et un mix entre cardamamome, lavande, chamomille.
Tried
from Draft
at
La Source Beer Co. - Taproom
on 27 Mar 2026
at 11:40