Draft @ Ostara beerfest - LaSource.
Brune foncée, col café au lait.
Arôme est à fond sur l'ail noir avec un léger bouquet d'oignon fumé en rétro-nasal - effet un peu fermenté allant vers umami voire effet miso.
Palais est unique et déconcertant - de fait pas pour tout le monde.
Malté chargé en chocolat-cacao - léger apport de fumé/brûlé avec ce caractère épais-pâteux d'ail oir - ce dernier apporte une note d'umami en fin de bouche. Léger caramélisé. Epais en bouche avec un chocolaté bien dominant.