Catharina Sour, 10°, 4,1% ABV
Slovenská kooperace. 🇸🇰 Catharina kyseláč - čtete správně, první brazilský pivní styl vzniknuvší v roce 2015 v brazilském státě Santa Catarina. Jeho předností je, i přes jemnou kyselost, vysoká pitelnost a nízká stupňovitost. V našem případě jsme se rozhodli s kamarády ze slovenského létajícího pivovaru PAROM použít klasický plzeňský humnový slad se sladem pšeničným. V průběhu kvašení byly přidány tři druhy ovoce - mango, malina a mučenka jedlá, která tento kyseláč krásně provoněla a ve spojitosti s přidanou mexickou vanilkou vytváří téměř nebeskou kombinaci. Slovanský bůh hromu Parom by jistě souhlasil! Pravé Slunce ve skle, kde celý tento nápad udělat společnou várku minulý rok ostatně vznikl.
Slovenská kooperace. 🇸🇰 Catharina kyseláč - čtete správně, první brazilský pivní styl vzniknuvší v roce 2015 v brazilském státě Santa Catarina. Jeho předností je, i přes jemnou kyselost, vysoká pitelnost a nízká stupňovitost. V našem případě jsme se rozhodli s kamarády ze slovenského létajícího pivovaru PAROM použít klasický plzeňský humnový slad se sladem pšeničným. V průběhu kvašení byly přidány tři druhy ovoce - mango, malina a mučenka jedlá, která tento kyseláč krásně provoněla a ve spojitosti s přidanou mexickou vanilkou vytváří téměř nebeskou kombinaci. Slovanský bůh hromu Parom by jistě souhlasil! Pravé Slunce ve skle, kde celý tento nápad udělat společnou várku minulý rok ostatně vznikl.
Sign up to add a tick or review
5.5/10
—
Appearance 7
Aroma 5
Flavor 5.5
Texture 5
Overall 5.5
Canned 500ml. -Courtesy of Marko, shared with him & Hrabren. Unclear pale red coloured, medium sized off-white head, light strawberry and weak passionfruit in the nose. Candy passionfruit, strawberry, light vanilla and weak lactic finish.
Tried
from Can
on 12 Jul 2026
at 14:52
5.9/10
—
Appearance 8
Aroma 5.5
Flavor 5.5
Texture 6
Overall 5.5
0.5 l can thanks to Marko who brought it from Prague, shared with Ogi and him. Hazy pinkish orange. Small head. Aroma is fruity, tropical, guava, candy. Smooth, light body, guava flavour (although it says mango on the thin). Smooth sourness. Finishes bland and slightly sweet.
Tried
from Can
on 06 Jul 2026
at 16:12
7.1/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 7
Overall 7
Can from Čas na pivo, shared with Hrabren and Ogi. Hazy salmon body, fleeting head. The fruit combo is sweetish, strawberry-like. Sourish taste, more of the same, passion fruit, strawberry, quite dry. Not bad really, simple, cleanish, the vanilla is thankfully subdued, borderline juicy. Good enough, glad I caught it!
Tried
from Can
from
Pivotéka Čas na pivo
on 06 Jul 2026
at 16:07