Besteld op 23-03-2023 bij Poseidonbeers en thuisgebracht door Sander himself op 6-04-2023.
Thuis op 8-07-2023 langs mijn smaakpapillen laten glijden.
Quad Muscat wordt gebrouwen bij Brasserie Atrium uit Marche-en-Famenne. Paula Yumis en Valéry De Breucker ontmoetten elkaar in het Braziliaanse uitgansleven en na hun terugkeer werd op vrijdag 14 december 2018 hun droom werkelijkheid met de opening van hun eigen microbrouwerij in het hartje van Marche. Meteen werden 6 bieren voorgesteld (ondertussen zijn het er al veel meer) die kunnen worden geproefd en besproken in een bijhorend proef- en degusteer lokaal.
QUAD MUSCAT is een donker bruin en helder bier dat veel bruinig schuim produceert in een vaste rotsachtige vorm. Het blijft sterk aan je glaswand kleven en blijft zeer stabiel. Als je ervan begint te drinken wordt het al snel een fijn dun laagje. Je ziet een normale hoeveelheid fijne CO2 belletjes omhoog parelen.
HET AROMA:
Zoetig, licht geroosterd, mout, hout, alcohol.
DE SMAAK:
Zoet, licht geroosterd, mout, hout, alcohol en een goed te onderscheiden muscat tint.
HET MONDGEVOEL:
Volle body, niet droog, romige textuur en een ietwat prikkelend koolzuurgas.
DE NASMAAK:
Zeer licht bitterig, zoetig, zeer licht geroosterd, een muscat tint, wat alcohol, de houttinten vloeien lang uit.
HET TOTAALGEVOEL:
Een complex bier.
HET VERDICT:
Een zachte quadruppel, met veel alcohol en zoetigheid. De muscat tinten zijn goed te onderscheiden en op het eind van de nadronk krijg je nog een stevige zoete en alcoholische houttint te verwerken.
Meer info tesamen met mijn sublieme foto’s kan je vinden bij:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Quad_Muscat-b-4595.html