Draft @ Barcelona Beer Festival 2026. Brasserie-boulangerie de l'île de Mallorca et mettant en valeur les produits liés au pain dans la bière. Ici, un pale ale usant des feuilles d'olivier.
Couleur léger pâle/trouble, col blanc.
Arôme sur une fraicheur florale disctincte de l'infusion des feuilles d'olivier - retrouve un aromatique assez distinct - note céréales en retrait.
Palais est assez faiblard avec une effervescence peu présente allait plus vers une sensation de sahti. Certaine douceur florale se dégage de l'usage des feuilels d'olivier. Fine amertume en support mais qui ne parvinet pas vraiment à trancher avec le côté plus gras laissé par ces feuilles.

Une finalité mitigée - idée de base sympa, mais je pense que le dépôts huileux dans le feuilles impacte le résultat de la bière.