Tortell Pastry
Breaking Brou in Palma de Mallorca, Balearic Islands, Spain 🇪🇸
Stout - Pastry / Flavoured - Imperial Special|
Score
6.77
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cerveza de estilo Imperial Pastry Stout, con una graduación alcohólica de 9.5%. Está inspirada en los sabores del tradicional "tortell de reis"
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7/10
—
Appearance 7
Aroma 7
Flavor 7
Texture 7
Overall 7
Draft @ Barcelona Beer Festival 2026.
Noire, col fin blanc-cassé.
Arôme est malté, chocolaté, cacao, fine amertume, avec petite touche florale en rétro-nasal. Effet un peu pâte d'amande. Infusion d'une spécialité de Mallorca qui je suppose est juste la galette des rois?
Palais est malté assez épais, note de chocolat, amertume reste en support avec un côté céréales qui persiste sur la fin - le volet 'pastry' reste assez discret avec une finalité sèche et poussiéreuse - tout en gardant un apport un peu pâtissier.
Sans être mauvaise, le tout manque un peu de caractère pour vraiment convaincre. Les idées de recettes autour du pain sont sympas, mais comme le pale ale aux feuilles d'olivier, parfois le résultat n'est pas toujours au niveau attendu.
Noire, col fin blanc-cassé.
Arôme est malté, chocolaté, cacao, fine amertume, avec petite touche florale en rétro-nasal. Effet un peu pâte d'amande. Infusion d'une spécialité de Mallorca qui je suppose est juste la galette des rois?
Palais est malté assez épais, note de chocolat, amertume reste en support avec un côté céréales qui persiste sur la fin - le volet 'pastry' reste assez discret avec une finalité sèche et poussiéreuse - tout en gardant un apport un peu pâtissier.
Sans être mauvaise, le tout manque un peu de caractère pour vraiment convaincre. Les idées de recettes autour du pain sont sympas, mais comme le pale ale aux feuilles d'olivier, parfois le résultat n'est pas toujours au niveau attendu.
Tried
from Draft
on 11 Apr 2026
at 15:36