Bouteille @ Barcelona Beer Festival 2026.
Couleur léger acajou, col fin rosé.
Bière sauvage gardant lamarque de Mager avec cette acidité marquée mais souvent bien balancée. Ici, le volet du miel adouci un peu tout cela en apportant des marqueurs organiques plaisants. Petite pointe fruitée de la cerise quis e resset aussi en rétro-nasal. Finement grinçant aux dents avec l'acidité qui revient à la charge. La cerise reset aussi présente au nez sans pour cela être trop dominante. Caractère fleuri/miel reste en rétro-nasal. Un peu trop acide / aigre sur la fin.