DDH Hazy IPA

Chapter 2 of Hops Unchained.

The star is Citra, the king of aromatic hops. We used it in abundance: from Cryo selected by us in the USA to the new Lupocore, with Dynaboost extract completing the mix. Juicy, round, and lethal: lemon, lime zest, papaya, and lychee explode on your palate. This aromatic revenge is served fresh... and it doesn't forgive.

Questa birra segna il secondo capitolo del progetto Hops Unchained ed è interamente dedicata a Citra, il re dei luppoli aromatici, qui interpretato come protagonista assoluto. Nasce da un utilizzo massiccio della materia prima: Cryo selezionato direttamente da noi in America e la nuova versione Lupocore, per spingere al massimo purezza e intensità aromatica. A completare il profilo, DynaBoost™ in whirlpool, che esalta le note varietali in modo pulito e concentrato. La fermentazione con il nostro fidato lievito hazy contribuisce a esaltare il profilo aromatico e a rendere il sorso morbido e avvolgente. Succosa e rotonda, apre su limone e scorza di lime, evolve in papaya e lychee, sostenuta da un’amarezza contenuta ma presente. Il corpo è pieno ed equilibrato, il finale pulito e persistente, con un’impronta aromatica che non perdona.