𝑩𝒂𝒓𝒍𝒆𝒚𝒘𝒊𝒏𝒆 𝑩𝒍𝒐𝒏𝒅 𝑩𝑨 | 𝟏𝟏,𝟗%
ʙᴏᴜʀʙᴏɴ, ʀᴜᴍ, ᴀᴘᴘʟᴇ ʙʀᴀɴᴅʏ
On commence les célébrations en force en vous présentant une ale barriquée de style barleywine ! L’hiver passé, nous avons eu l’envie de brasser un barleywine double mash non conventionnel à partir de l’une de nos variétés de malt ancestrales allemandes favorites : l’Isaria 1924.
Après avoir reposé plus d’un an dans différentes barriques de bourbon, de rum et finalement d’apple brandy, la base maltée s’est, de toute évidence, affinée en complexité. On y retrouve d’abord des notes valsant entre le toffee, le biscuit et le miel, complétées par une dimension fruitée, épicée et boisée provenant des fûts.
Bref, une bière complexe, chaleureuse et étonnamment facile à boire, qui plaira à tous les amateurs de vin d’orge.